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它是“蔬菜中黄金”,几毛钱1斤,应季而食营养好,不懂吃可惜了

2020-10-15 相关聚合阅读:中黄 应季 蔬菜 营养 金”,

原标题:它是“蔬菜中黄金”,几毛钱1斤,应季而食营养好,不懂吃可惜了

俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋天是自然界果实丰收的季节,硕果累累,果实聚集了大量的营养,而秋季阳气收敛,正是食用豆类,坚果,南瓜等好时候。金灿灿的南瓜不仅色泽亮丽养眼,口感吃上去香甜软糯,入口即化,连里面的南瓜子都可作为干果零食吃,秋季吃南瓜益处多多,应季而食营养好,不懂吃可惜了。

南瓜被称为“蔬菜中的黄金”,营养丰富,低热量高纤维,经常吃能保持苗条的身材; 南瓜含还含有吸附力很强的的果胶,能排毒养颜;南瓜含有大量的胡萝卜素,它在人体内能够被转化为维生素A,能够明目保护视力,促进少儿骨骼的发育;南瓜还富含钴,它人体胰岛细胞所必需的微量元素,能防治糖尿病、降低血糖。

南瓜经济实惠,大量上市的季节,才几角钱1斤,可谓非常亲民, 我家秋天常会抱上一个回来,慢慢吃。 南瓜的做法很多,蒸着吃,炒着吃,炖着吃,入馅做点心等的,让人百吃不厌。 今天就用南瓜搭配着香肠和毛豆米一起炒着吃,南瓜本身味甘甜,炒着吃带着咸味,南瓜的甘甜更突出了豆米的咸鲜,三者完美的搭配在一起,香甜又鲜美,好吃极了, 色香味俱全的一道家常小炒菜。入秋后,常给孩子吃这菜,营养美味防秋燥,孩子爱吃身体壮眼睛好, 爱吃南瓜的一定要试一试。

【南瓜毛豆炒香肠】

原料: 香肠 2根 南瓜 1小块 毛豆米 1盘 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2.烧锅水,加入点盐和几滴油;3. 将毛豆米和毛豆米放入锅中去焯煮至九成熟; 4. 烧热锅放入适量的油, 下入香肠丁进锅翻炒几下; 5. 下入焯好的毛豆米和南瓜丁进锅翻炒几下; 6. 加入适量的盐调味即可;

7. 盛入盘中。

小贴士:1.提前要焯煮南瓜丁和毛豆米; 2. 毛豆米一定要煮熟后再吃。