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冬季见它必买,降脂补肾,称为蔬菜里的“蛋白质之王”,肉都不换

2018-12-01 相关聚合阅读:蛋白质 冬季 蔬菜 王”,

原题目:冬季见它必买,降脂补肾,称为蔬菜里的“卵白质之王”,肉都不换

小时辰的影象里,往往到深秋时节开始,家里就开始囤积各类蔬菜,个中最多的就是豆角与茄子,这两个更是我的最爱。爸妈 城市买个几十斤冻起来放在冰箱里,虽然此刻生鲜超市里都有,可是童年的影象和味道永远都抹不去。

冬季见它必买,降脂补肾,称为蔬菜里的“卵白质之王”,肉都不换。今天推荐的这道菜就是白蘑烧豆角,每次做豆角妈妈城市语重心长的告诉我,烧豆角啊必然要烧熟,切记。豆角不仅能降脂补肾,它富含的卵白质更是蔬菜里之最。20分钟就出锅的一道菜,省时又好吃,每次要做一大碗,孩子吃了还想要。

白蘑烧豆角

By 杰米田园

配料:

干白蘑 60克、豆角 350克、花生油 10毫升、 盐 2克、白糖 5克、葱姜 6克

烹调步骤:

1.干白蘑用冷水浸泡

2.将豆角洗洁净

3.浸泡后 白磨入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水

4.将豆角掰成段

5.起油锅,葱姜入锅煸香后豆角入锅炒

6.白蘑入锅炒

7.加白糖炒,加适量水烧一会儿,其间当令翻炒

8.烧至食材熟,加盐炒,炒匀称即可关火,盛出享用

烹调小贴士:

1、豆角富含卵白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中卵白质含量约为2.7%,是很好的植物卵白质来历。豆角所含的碳水化合物能起到雷同粮食的感化,人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的感化外,最重要的是可以或许补肾。李时珍曾歌颂它可以或许“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”;所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调解好了,可充实包管人的就寝质量。

2、各人要选择外表没有黑点,总体感受很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会粉碎内里的身分的。外面假如很蔫的豆角是存放好久的了,吃起来没有新鲜的有水分。

你还知道豆角的哪些做法?