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夏季蔬菜的首选就是它,过了这个季节想吃也没有!

2018-06-30 相关聚合阅读:夏季 蔬菜 季节 就是

原题目:夏日蔬菜的首选就是它,过了这个季候想吃也没有!

夏日最大的利益就是可以吃到各类各样的时令蔬菜,好比,苦瓜,丝瓜,黄瓜,茭白等等,固然这些一年四序都能买获得,只是炎天吃口感最好,以是并不是很稀奇,今天小厨给各人带来的这个菜,绝对是炎天蔬菜的首选,它才是名副实在的时令蔬菜,只产于初夏的五月到八月,过了这个季候,想吃也没有。这个菜的口感松脆,吃一口让你回味无限。水分又多,口感又好,错过又要等一年。

没错,小厨说的这个菜就是藕尖,藕尖又叫藕带,就是藕刚长出来的谁人尖尖,含水量出格的足,很是的好吃,以是天然代价也未便宜咯,记得前段时间刚上市时,都是十几块钱一斤呀,眼下自制了不少,我买的这些是4块钱一斤,可能是因比力大一点的缘故原由吧,究竟过了这个季候,藕尖,就逐步的长成了我们平时所吃的那种藕了,我买的这种算是大一点的藕尖了,可能点介于藕尖和小藕之间了。不外菜场老板卖这个菜时,还挂的是藕尖,不外并没什么影响,一样的很好吃。

【酸辣藕尖】

食材:藕尖,小米椒,陈醋,蒸鱼豉油,白糖,食盐,食用油,

烹调要领:

1、先来看看藕尖的图片,这种藕尖,水灵灵的,出格嫩,这是刮好皮之后的样子,看着就很是的大度,很是的想要吃对差池?生吃也很鲜味,我尝了一个,水分很足的。

2、把藕尖切成滚刀块,装盘待用,固然也可以切片,详细切成什么外形按本身爱好来就行。

3、小米椒洗濯洁净,切成圈,大蒜剥皮,拍碎切好待用,固然不喜欢吃辣的话,小米椒就不要放了。我个是无辣不欢的,以是做什么菜都喜欢加点,不仅调味也调色。

4、热锅凉油, 放大蒜,小米椒煸炒出香味。火开到中火就行,别整糊了。

5、倒入藕尖,旺火爆炒几个往返,放食盐一路翻炒匀称。

6、再倒入少量的陈醋,一点蒸鱼豉油,或者生抽都行,撒一点点白糖,快速翻炒匀称就可以出锅了, 连藕原来就可以生吃的,以是不消炒太久哟。

制品如图示,口感很是爽利鲜味,一盘吃得干洁净净的,此刻正是藕尖上市的季候,列位友友们,可以抓紧多吃点,民间不是说女子不行三日无藕吗?充实申明了藕的营养价值,趁着此刻鲜嫩要多吃哟,不知道吃什么菜的时辰来找小厨,小厨天天城市分享2-3道原创家常菜,喜欢我的文章,请点赞,保藏,转发,谢谢你!

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